Solothurner Biertage

Fasch e Familie, die Öufi-Brauer…

Wir sind eine Bierfamilie, auch wenn nicht ganz alle des Scheffs eigener Nachwuchs sind. Ende des letzten Jahrtausends hatte Alex Künzle jedenfalls genug vom ewigen Wasser predigen und Bier trinken. Er hängte seinen Job als Mineralwasser-Verkaufsleiter an den Nagel, um in Solothurn eine nigelnagelneue Brauerei auf die Beine zu stellen.

Die Öufi-Brauerei, benennt nach der „Solothurner Stadtzahl 11“, öffnete pünklich am 11.11.2000 Ihre Bierhähne und ist seither aus Solothurn kaum mehr wegzudenken. Seit der Inbetriebnahme der neuen Brauerei mit 30 hl Sudhaus und eigener Abfüllanlage im Jahr 2015 schon gar nicht mehr. Zu gut sind die über 40 Bierspezialitäten, die die Öufi-Brauer jedes Jahr aus ihren Hüten, bzw. den Köpfen und Herzen darunter zaubern.

Brauerei-führungen

Auf Voranmeldung führen wir mit Gruppen ab 15 Personen Brauereibesichtigungen durch.

Die Besichtigungen dauern ungefähr eine halbe Stunde und sind kostenlos, wenn Sie mit Ihren Freunden anschliessend in der Öufi-Beiz etwas essen und trinken. Neben viel Interessantem über die Bierbraukunst sehen und versuchen Sie Hopfen und Malz.

Unsere Führungen sind ideal für Bierliebhaber, die ein wenig mehr über ihr Lieblingsgetränk und dessen 10 000-jährige Geschichte wissen wollen. Und über die Praxis des Brauens und Trinkens.

Tisch reservieren und Brauerei besichtigen

Gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch in der Öufi-Beiz oder im Biergarten, sofern das Wetter mitspielt. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass wir Führungen kostenlos, jedoch nur ab 15 Personen und in Kombination mit einem Apéro oder Essen anbieten.

Wir werden Ihre Anmeldung per E-Mail bestätigen.

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Bitte überprüfen Sie Ihre Angaben! Alle Angaben sind zwingend.

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Bier mit Rosssalametti

Braukurse

Ein unvergessliches Erlebnis auch zum Schenken für Einzelpersonen oder Gruppen.

Terminverschiebungen nach Absprache bleiben vorbehalten


1. Kurstag: Wir brauen unser eigenes Bier

jeweils Samstag

Programm: Bierbrauen auf unserer mobilen 20l-Heimbrauerei, Brauerei-Theorie mit Kursunterlagen, Brauerei-Führung mit Biergeschichte, einfaches Mittagessen, Freibier und Kursdiplom

2. Kurstag: Wir trinken unser Selbstgebrautes

jeweils Montagabend

Programm: Degustationsanleitung, Fehlererkennung,, Trinken des selbstgebrauten Bieres, kleines Nachtessen und gemütliches Beisammensein

Kursleiter: Die Braumeister Thomas Füller, Moritz Künzle, Florian Künzle und Alex Künzle

Für Braukurs anmelden

Braukurse sind zweiteilig und finden ca. halbjährlich statt.
Kurskosten: Fr. 180.- pro Person (inkl. Essen, Material, Unterlagen, usw.).

Wir werden Ihre Anmeldung per E-Mail bestätigen.

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Braukurs

Die Brauer

Vielfalt, Regionalität und Brau-Tradition.
Bier brauen und abfüllen, ein Fall für zwei.
Ein grosses Herz und einen guten Schluck.